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INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Por cada 100 gr de Champiñones)
 | COMPONENTE | CANTIDAD | Agua | 93 % | Lípidos | 0.3 % | Proteínas | 1.8 % | Hidratos de Carbono | 0.5 % | Fibra | 1.9 % | Ácidos Grasos Saturados | 0.07 % | Ácidos Grasos Monoinsaturados | 0 % | Ácidos Grasos Polinisaturados | 0.17 % | Colestrol | 0% | Sodio | 10 mg | Potasio | 470 mg | Calcio | 10.8 mg | Magnesio | 12.2 mg | Fósforo | 115 mg | Hierro | 1 mg | Cobre | 0.49 mg | Zinc | 0.46 mg | Selenio | 8.8 mg | Yodo | 10 mg | Vitamina C | 4 mg | Vitamina E | 0.13 mg | Vitamina K | 0.1 mg | Tiamina | 0.1 mg | Riboflavina | 0.31 mg | Niacina | 3.5 mg | Vitamina B6 | 0.09 mg | Ácido Pantoténico | 1.45 mg | Folatos | 23 mg |
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